ওজন কমানো হোক বা শরীর সুস্থ রাখা—দুইয়ের ক্ষেত্রেই পেয়ারা হতে পারে দারুণ এক সহায়ক। পুষ্টিবিদদের মতে, কম ক্যালোরি ও উচ্চ পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ এই ফলটি ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে আগ্রহীদের খাদ্যতালিকায় অনায়াসে জায়গা করে নিতে পারে। একটি মাঝারি আকারের পেয়ারা থেকে মেলে মাত্র ৬০ ক্যালোরি, অথচ এতে রয়েছে প্রচুর পুষ্টিগুণ।
ভিটামিন সি সমৃদ্ধ এই ফলে রয়েছে অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট, যা রোগ প্রতিরোধে সহায়ক। এছাড়াও রয়েছে ভিটামিন এ, বি, কে, পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন ও ফসফরাস। পেয়ারার ফাইবার উপাদান পেটের জন্যও বেশ উপকারী।
তবে যত উপকারই থাকুক, অনেকেই পেয়ারা খেতে পছন্দ করেন না, বিশেষ করে ছোটরা। ফলে কেটে খাওয়ানোও অনেক সময় ঝামেলার বিষয় হয়ে দাঁড়ায়। এই সমস্যা সহজেই মিটিয়ে নিতে পারেন একটুখানি কৌশলে—পেয়ারা দিয়েই বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর এক মকটেল।
গরমে তেষ্টা মেটাতে পেয়ারার কুলার বানাতে যা করবেন:
প্রথমে পেয়ারাগুলো ধুয়ে টুকরো করে মিক্সারে ব্লেন্ড করে নিন। এরপর ছাঁকনিতে ছেঁকে নিন মিশ্রণটি, যাতে বীজ বা আঁশ মুখে না লাগে। এবার এতে মেশান এক চিমটি সৈন্ধব লবণ, কয়েক ফোঁটা পাতিলেবুর রস আর কিছুটা থেঁতো করা পুদিনা পাতা। স্বাদ বাড়াতে চাইলে অল্প চিনি মেশাতে পারেন, তবে ক্যালোরির চিন্তা থাকলে তা এড়িয়ে চলাই ভালো।
শেষে গ্লাসে বরফের টুকরো দিয়ে পরিবেশন করুন এই ঠান্ডা, সতেজ পানীয়টি। গ্লাস শেষ হতে সময় লাগবে না, আর কেউ বুঝতেই পারবে না—এটা পেয়ারা দিয়ে বানানো ।
